海瓜子洗净后，沥干水分；
葱花切好备用；
起油锅，煸香姜丝；
待油温持续升高至有微烟冒出，倒入海瓜子
倒入料酒+生抽+麻油的调味汁后快速关火，不起锅；
趁着锅内余热，加入葱花；
轻微转动几下锅子，让汁水均匀流动；
趁热盛出，即可食用。