绿红萝卜切丝备用。
水开焯水一分钟捞出倒入冷水中。
挤干水分切碎。
放入碗中加入肉馅，一个鸡蛋，葱姜沫，面粉，淀粉，生抽，耗油，盐，鸡精，搅拌均匀。
搅成糊状，用挤丸子神器挤出圆形丸子。 用小平勺配合挖出，也可以自己用手搓。
油温六成热下锅炸，全程中小火，色泽金黄捞出。
萝卜丝肉丸子出锅，香而不腻😋
丸子可以直接吃，也可以做丸子汤。