酒糟鱼

作者： 李小宇宇宇

用料

• 鱼 1条
• 大蒜 两头
• 姜 一大块
• 生抽 适量
• 陈皮 适量
• 红泡椒 适量
• 豆豉 适量不要太多会咸
• 酒糟 一大碗

酒糟鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切块用花椒，盐，白酒腌制四个小时(盐也不要太多会很咸)，然后如果太咸可以冲洗一下再晒干(有的地方是先晒干在冲洗)

步骤 2

鱼块下油锅炸至金黄即可捞出。

步骤 3

葱姜陈皮切成末，下油锅炒香，然后放豆豉，泡椒(喜欢辣的可以多放)，酒糟，然后放鱼炒干即可。放凉后可以在罐头瓶里倒点白酒把鱼块放进去

菜谱创建时间：2021-02-17 15:40:56