海蛎洗净沥干水分。 加入1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油搅拌均匀腌制一会儿。 稍后加入一大勺木薯粉搅拌均匀。
豆腐切小块,烧一锅水,加一小勺盐巴,水开后倒入豆腐煮2分钟捞起,去除涩味。
热锅下少许油,加葱白爆香炒出香味,倒入一大碗水烧开,倒入豆腐煮至浮起,加入裙带菜或紫菜,倒入腌制好的海蛎,煮开后再煮2-3分钟,加入少许盐、鸡精、白胡椒根据个人口味调味。撒入葱花起锅。