自制橙皮干/糖

作者： 曾经往事_ad

冬季是橙子大量上市的季节，橙子全身都是宝，不浪费做些橙皮糖，除了化痰的功效外，还能起到消食的作用。

用料

• 橙皮 6个
• 白砂糖 100克
• 盐
• 水

自制橙皮干/糖的做法步骤

步骤 1

橙子用盐搓洗表面后，将皮取下，用盐水浸泡12-24小时，去苦涩味。（我用的6个橙子皮）

步骤 2

浸泡后的橙皮，洗净，加入开水煮5分钟，倒掉煮橙子水，再加水煮5分钟。如此反复3次。

步骤 3

煮好的橙皮去掉白瓤。切成粗丝。

步骤 4

不粘平底锅（我用的福维克热敏炉）全程开大火，不盖锅盖，加30克左右水，2大勺白糖，倒入橙皮，开始翻炒。

步骤 5

炒至出沙，再加入2大勺白糖，继续炒制，收干水份。

步骤 6

至表面结晶翻沙即可。

步骤 7

6个橙子皮，1盒橙皮干😁 女儿说好好吃，一天就干完了😂完全出乎我的意料！

自制橙皮干/糖的小贴士

普通平底锅建议开中小火翻炒。

菜谱创建时间：2021-02-17 09:16:51