家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。

作者： 八宝妈妈的极简煮义_

🐻猪肘子的吃法非常多，红烧肘子、东坡肘子、酱肘子等。那么猪肘子怎么做好吃呢？猪肘子要做得好吃，就一定要烹饪得软烂入味，还不能有残留的血末。今天八宝妈妈就和大家分享一道咱们家常吃的酱肘子，玛捷斯100℃/0速/3个小时，一键启动，无需看管，品相完整、入味浓香、软烂鲜美。

用料

• 猪肘子（肉+骨头一起）（一定要焯水焯干净） 1600克
• 生抽 100克
• 老抽 25克
• 黄酒 30克
• 姜片 2片
• 蒜 3瓣
• 大料（八角） 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 5个
• 花椒（大红袍） 15粒
• 冰糖 20克
• 水 800克

家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。的做法步骤

步骤 1

工具：玛捷斯主锅一字刀头 参数：烹饪师模式 3小时/0速/100℃ 制作步骤： 1、肘子一定要焯过水，把血沫子焯干净！ 2、接着把所有的材料一起放锅里，开始可以速度2转几下，接着直接调100度/3个小时即可！非常方便！

步骤 2

🐻吃这道酱肘子，可以顺便做点春饼皮卷着吃，也可以搞点烧饼夹着吃，渍渍渍，简直了！😂口水已经哗啦啦了！

步骤 3

太香了！推荐！

菜谱创建时间：2021-02-15 23:23:50