成品牛肉卷，省掉了切片，简单多了。需要冰箱冷藏室自然化冻，保持牛肉的鲜。
水中加入花椒，料酒，烧开后将牛肉烫10秒
姜，蒜末，先炸，然后炸花椒
加入盐，辣椒粉，孜然粉，香菜段，最后撒上熟白芝麻。香掉鼻子的孜然牛肉就做好了。