把土豆切好并放在水里泡一个小时，这是为了让土豆充分的吸水，煮起来的时候会更软。
把洋葱切片，我用的是小洋葱。
把牛肉切成方块状。
把牛肉过水，注意要加入凉水，放入牛肉在一起加热，直到水面漂起白色的脂肪状物质，关火捞起牛肉
把过水的牛肉放到水里，加入一个八角，1个桂皮、几粒花椒慢炖半个小时。
加热锅，放入油、土豆，洋葱，姜，炒香后加入适量水。时间长短根据个人的口感和土豆的分量来定，我是10分钟左右。
目测土豆煮软之后加入刚才炖好的牛肉和咖喱酱，我这咖喱酱是从新加坡买回来的，看起来有点干巴巴的。
加入50毫升牛奶，10分钟之后起锅。
要实现像外面卖的咖喱鸡一样的效果，应该加入椰浆，但是我家没有所以省略了，因此看起来成品有些欠缺。