自制羊肉卷涮火锅

作者： 少年超

今年春节又想搞事情，买了半扇羊剔除羊排和腿骨，把羊连皮带肉卷成卷儿，冷冻结实之后刨成肉卷。妈耶，恨不得顿顿涮羊肉。 连我妈平时不爱吃羊肉的都不舍得停筷子，直呼好嫩，一点都不膻～

用料

• 羊腿 1只
• 塑料袋 保鲜膜

自制羊肉卷涮火锅的做法步骤

步骤 1

半扇羊剔除羊排腿骨，也可以只用羊腿。把肉尽量铺平，切成合适的宽度方便卷起。

步骤 2

用保鲜膜或者塑料袋把羊肉卷成卷，注意控制一下厚度，卷太粗了不好切。

步骤 3

放冰柜冷冻。

步骤 4

特意购置了一台切羊肉卷的铡刀。家里的菜刀切也是可以的，就是比较费力。这一步可以请家中男士代劳～

步骤 5

保鲜膜撕掉切羊肉卷。

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步骤 6

步骤 6

一定要等羊肉完全冻结实再切。

步骤 7

随便一轱辘就能切一大盘，吃的超级过瘾。

步骤 8

全部切好冷冻起来，吃的时候直接拿。

步骤 9

今年又添了只鸳鸯锅，鹅子也能一起在家涮火锅了～

步骤 10

恨不得天天在家涮火锅

菜谱创建时间：2021-02-15 13:52:06