葱姜切丝，加入八角、料酒和骨棒熬制骨汤，要清汤味的少放调料
将生五花肉冷冻半小时，切成 0.3 毫米薄片（尽可能切薄一些，大小厚度就像韩式五花肉拌饭中的五花肉大小）
将酸菜切丝攥干
将高汤烧开，其中加入葱姜丝、酸菜、五花肉、细粉丝和海蛎子，以及一片八角和少许盐，也可以再加点鸡精/味素。炖煮片刻。