客家名菜清蒸萝卜丸

作者： 寻味家常

过年去外婆家大聚会，外婆10个子女带上孩子来拜年。

用料

• 萝卜 1根
• 木薯粉 50克
• 香菇 朵
• 盐 1克
• 葱白 5段
• 胡椒粉 少许

客家名菜清蒸萝卜丸的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮

步骤 2

萝卜放盐去水，出水后用毛巾把水挤干，越干越好。

步骤 3

毛巾挤水后效果。

步骤 4

五花肉内沫少量

步骤 5

肉末加到备好的萝卜丝

步骤 6

加葱白，加盐，味精，胡椒粉，生粉透明，薯粉定型，薯粉多生粉少。做成丸子状装盘。

步骤 7

水开后放萝卜丸，蒸8分钟出锅。出锅前放葱花，少许胡椒粉。

客家名菜清蒸萝卜丸的小贴士

萝卜出水越干越好。

菜谱创建时间：2021-02-15 11:47:44