焖子还是炸灌肠

作者： 丸子姐姐MissM

按着焖子做的，吃起来怎么感觉还是炸灌肠。 水量在3.5到4倍，水少了至熟过称较难一点，但是很劲道。

用料

• 红薯淀粉 1碗
• 水 3.5碗
• 芝麻酱 适量
• 蒜 2瓣
• 酱油 适量

焖子还是炸灌肠的做法步骤

步骤 1

一碗红薯淀粉倒入盆里

步骤 2

水（加点盐）或肉汤，一碗倒入，泡一分钟，慢慢搅拌，化开即可。

步骤 3

另外两碗半汤倒入锅里，加热至烧开

步骤 4

淀粉糊入锅前搅拌均匀，国内边搅拌边加入淀粉糊。

步骤 5

一直炒制透明。我这里面有白点就是上一步拍照，没搅拌出现的。但是没影响口感。

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步骤 6

步骤 6

找个模具定型，凉凉，必须凉透了。可以放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就行。

步骤 7

蒜瓣加盐捣成泥，用凉水化开。

步骤 8

芝麻酱用温水化开，加盐和酱油。

步骤 9

吃的时候，把焖子/切成块或者片。我喜欢吃焦嘎所以切成片了。 锅里放一点点油，煎至起焦嘎即可。

步骤 10

吃的时候。看个人口味，可直接沾芝麻酱，也可只沾蒜汁，或者倒在一起，味道不同，风味不同，但是都好吃。 调料部分自己可以随意。加了老干妈，醋，糖，麻油什么的都是别有风味。

焖子还是炸灌肠的小贴士

红薯粉毕竟是地瓜制成。吃完会怎样，你知道的，我这一晚上把肚子里的气都排干净了。哈哈哈

菜谱创建时间：2021-02-15 11:32:42