先把一块鸡胸肉随便切成小块,加随便一点儿盐和酱油,假装腌制随便多少分钟。
把所有食材全部切丁,大点儿小点儿都无所谓,看个人喜欢(也看小颗的更好熟 当然在开始疯狂切丁之前可以拿电饭煲煮个饭,等到切完和做完咖喱之后米饭就已经好啦!
含泪切丁。 胡萝卜,我放了一根,洋葱放了半个儿。
锅里面放油,把所有素菜扔进去随便炒个几分钟。大概能感觉到稍稍有一丢丢开始熟了(土豆的边缘会变得透明)就起锅装盘待用。 然后同样的步骤炒鸡肉。放一点点油,把鸡肉随便炒几分钟,快熟了就会有很明显的变色。 炒差不多了再把所有素菜倒进去翻炒一下,加水,开始煮。
水不要加太多!!!!!!! 没过食材再高大概半个指甲那么宽的水就行。不然后面汤会一直很难变浓稠。 等到水第一次开,掰两块咖喱块进去搅拌。我用的是百梦多的咖喱,超市最常见的4块的那种。 搅拌后等到咖喱化开,盖上锅盖中小火样子再煮个十分钟样子,保持一直是烧开状态,开盖儿。 这个时候可能并不怎么浓稠。可以往里面倒一点儿纯牛奶,也不用太多,搅拌一下然后开盖大火煮,再煮几分钟就会变稠啦!
把米饭盛出来!浇上去!完美!
水真的不要倒太多(ノД`) 小米椒是我觉得咖喱不够辣才放的,可以不要的! 在煮咖喱的时候无聊就可以把碗呀空盘子洗掉了,节约饭后的洗碗时间,提升烹饪幸福感。