新鲜牛排先洗干净
冷水入锅，加入姜片，适量料酒
水开后捞出已去腥的牛排
重新加入少量油，开小火，下牛排，根据个人口感加入盐，酱油，白胡椒，椒盐，少量料酒翻炒入味
将入味后的牛排放入压入锅中，加入晒干的桔子皮半个，然后时间设定约25分钟起锅。