土豆削皮切片，上锅蒸20分钟。压碎加盐，胡椒粉，玉米淀粉拌成面团。（最好用工具搅拌，粘手到怀疑人生😅）
手上抹油，把土豆面团搓成圆球。
取空啤酒瓶 在瓶口处抹油，压在面团上。就像一个个小香菇的形状。
上蒸笼，在笼屉上抹油 防粘。
蒸5分钟左右，定型。
调料汁：青红椒切碎粒，小葱 蒜切末，生抽3勺，蚝油2勺。锅中底油葱蒜炒香，加入料汁，翻炒一下 浇汁。