小白零失败的蔓越莓曲奇

作者： 一位爱美食的铲屎官

烘培小白，总想入坑🥳 曲奇是最好的选择🆗 喜欢果干的随便加： 蔓越莓、葡萄干、各种坚果！

用料

• 蔓越莓干 30克（根据口味增减）
• 黄油 75克
• 糖粉 25克（根据口味增减）
• 低筋面粉 138克
• 鸡蛋 1个全蛋

小白零失败的蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

1.先把食材装备好。 2.黄油室温软化。软化至用手指可以轻松戳到洞洞即可。（时间大概是40分钟左右，气温低的地方需要更长时间） 3.蔓越莓干切碎。

步骤 2

糖粉加入黄油，用刮刀拌匀，可以用压的方式让每一粒糖粉吸收到黄油。

步骤 3

1.全蛋搅拌均匀，分次加入黄油和糖粉混合物中，再拌均匀（此步骤忘记拍照了） 2.低筋面粉分次过筛加入拌匀，此步骤一样可以用按压方式让面粉吸满黄油。

步骤 4

可以用刮刀，也可以直接下手，使劲揉揉戳戳～

步骤 5

加入蔓越莓粒，继续揉揉戳戳

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步骤 6

步骤 6

揉好的面团

步骤 7

揉成长条，用保鲜膜包着放冷冻两个小时以上。有饼干模具的放模具定型，出来的形状会更好看～

步骤 8

切到每片0.5CM左右～

步骤 9

烤箱170°C预热10分钟。 170°C烤18分钟，10分钟左右翻个面，防止底部过焦（我的是10L小烤箱，如果是大烤箱的话，可以不用翻面） 就完成啦！！！嘿嘿😁

小白零失败的蔓越莓曲奇的小贴士

小烤箱要注意温度，受热均匀

菜谱创建时间：2021-02-14 14:42:43