用APP打开

无黄油少糖太妃糖(消耗淡奶油)

1753人浏览 114人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 鱼_之之
做奶油蛋糕后还剩下650毫升淡奶油,怎么办呢?于是搜索了许多太妃糖食谱,决定试试,少糖快手又美味是我下厨的准则,这个菜谱就诞生了

用料

无黄油少糖太妃糖(消耗淡奶油)的做法步骤

步骤 1

把淡奶油,红糖,白糖,麦芽糖直接倒入锅里,我直接用锅称重,所有材料一次一次边➕边秤,不想再多洗碗了😁

步骤 2

开大火煮开,很稀,用木铲搅拌

步骤 3

煮开后转成小火,5分钟后如图

步骤 4

煮到浓稠,我看起来感觉差不多,用了温度计测量,我把锅离火🔥测量,133摄氏度啦,赶紧关火。看到其他菜谱125摄氏度就可以关火或者加入杏仁

步骤 5

我煮了两锅,第一锅➕杏仁,关火➕,我没有把杏仁放在烤箱里,因为此时厦门温度19摄氏度,我觉得不需要,可以搅拌均匀

展开全部
步骤 6
步骤 6

搅拌均匀,放入铺了油纸的模具

步骤 7

还比较热的时候,我就开始切啦,怕凉了切碎

步骤 8

凉透了可以开始吃啦,酥脆好吃,奶味足足,绝对不输买的太妃糖,个人感觉真不需要黄油,这个甜度刚好,不甜不腻,酥脆好吃

菜谱创建时间:2021-02-13 20:05:55
打开App收藏