香椿炒鸡蛋/稀有健康/不胖

作者： 玥妈的厨房

对香椿有种特殊情怀， 觉得特别香， 小时候能吃上一顿，就很满足！

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 3个
• 油 15克
• 盐 3克
• 糖 1克

香椿炒鸡蛋/稀有健康/不胖的做法步骤

步骤 1

锅内水烧开放入香椿头翻动几下，10秒钟捞出。

步骤 2

冲凉，拧干，剁碎。

步骤 3

鸡蛋打散。加入盐1克。

步骤 4

锅烧热加油。

步骤 5

将蛋液倒入凝固时翻边，炒成饼状。

步骤 6

同样起锅加油，倒入切碎的香椿末翻炒几下。一定小火，要不然口感会老。

步骤 7

加入事先炒好的鸡蛋块。继续炒几下。

步骤 8

加入盐2克，糖1克，如果太干的话，可以加点开水（10毫升），翻炒均匀。

步骤 9

装盘罗！

菜谱创建时间：2021-02-13 19:33:10