椰汁千层糕㊙️零失败详细教程

作者： 好吃呀黄小丫

这个千层椰汁糕真的太推荐了！淡淡的椰香，Q弹软糯，颜值也不输，过年做了招待亲朋好友真的太适合啦！

用料

• ＃黄色部分
• 马蹄粉 100克
• 清水 300克
• 红糖 150克
• 清水 300克
• ＃白色部分
• 椰浆 400克
• 白糖 80克
• 马蹄粉 100克

椰汁千层糕㊙️零失败详细教程的做法步骤

步骤 1

100克马蹄粉加入300克清水，搅拌均匀，过滤一次得到生浆

步骤 2

150克红糖加入300克清水煮开，2勺生浆加入红糖水，搅拌均匀，得到生熟浆

步骤 3

生熟浆倒入生浆，搅拌均匀得到黄色熟浆

步骤 4

白色部分所有材料搅拌均匀。按材料表或者视频里的配方都可以，椰浆不可用其它代替

步骤 5

模具里加入2-3勺黄浆，蒸3分钟。黄浆凝固后加入2勺白浆，蒸3分钟。（重复上述步骤）完成7-9层蒸制，最底和最顶部是黄浆，拿出晾凉。

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步骤 6

步骤 6

彻底晾凉后脱模切块。必须完全凉了切块才不会粘刀。如果赶时间可以连模具一起泡在凉水里可加快降温

菜谱创建时间：2021-02-13 18:02:22