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桃酥饼干的做法

桃酥饼干

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作者: 柿安喜
柿安喜
一个好朋友告诉我特别好吃还简单,我做了确实是这样,之后年年做。 特别说明:鸡蛋黄20克。因为有很多人反应面团干,我用的是笨鸡蛋,自己家里养的鸡下的蛋。蛋黄大,如果用超市里买的鸡蛋,那种蛋黄小,所以一个蛋黄就少了,那大家在做的时候可以加点蛋清进去,称一下重量。

用料

桃酥饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将玉米油、糖粉、盐,放入操作盆,搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡蛋黄搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的低筋面粉、奶粉搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理成团。均分12等份(每份16克),根据面团的总克数去分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团在掌心,压扁,放入烤盘,手指沾点黑芝麻,轻轻压面团中心位置,边缘会自然形成裂纹,压到大小薄厚满意就可以了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,160度烤12-15分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉先不急移出来,等3分钟左右,再放到晾网晾凉。(刚出炉移动容易碎)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋对比:蛋黄大的是笨鸡蛋;小的是超市里买的鸡蛋。(因很多人说面团干,那我想大概是这个原因,放上对比图)

桃酥饼干的小贴士

喜欢蓬松那种可以自行加泡打粉小苏打,我觉得这样不加的就很好吃。

菜谱创建时间:2021-02-12 22:51:19
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