糯米蒸肉

作者： 因为爱下厨房

好吃的糯米蒸肉，不用炒米，也不用打碎糯米，软糯入味！

用料

• 糯米 150克
• 五花肉 250克

糯米蒸肉的做法步骤

步骤 1

150克糯米加料酒，生抽，耗油，糖，盐，大料，香叶加水泡4个小时以上，我泡了一夜

步骤 2

生肉切1CM宽，放生抽，料酒，耗油，大料，香叶，盐糖，我也腌了一夜，入味更好

步骤 3

把糯米里面的水倒出，用肉片粘满糯米，肉皮向下码到碗内，剩下的糯米，平铺到肉上。

步骤 4

上蒸锅，开锅后放入锅内，锅里一定多放水，也可以用高压锅蒸，普通蒸锅一个小时候，把碗里的肉倒扣到盘子里，再蒸40分钟到一个小时出锅即可！

糯米蒸肉的小贴士

糯米和肉分别腌了一夜，这样更入味！ 锅里多放水，以免蒸半截没有水了！肉里和糯米里的大料和香叶需要捡出！

菜谱创建时间：2021-02-12 21:18:13