超柔软❗️芝香肠仔包

作者： 开动啦丶

面团中用了香浓的芝士味炼乳，水量比较大哦，需要用到厨师机，出品就是软fufu的口感，颗粒感的芝士粉，加上肉香满溢的脆皮肠～味道还不错哦。

用料

• #面团部分
• 高筋面粉 300克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 芝士味炼乳 15克
• 鸡蛋液 30克
• 牛奶 160克
• 酵母 3.5克
• 黄油 30克
• #馅料
• 脆皮肠 10根
• 沙拉酱 5勺

超柔软❗️芝香肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，所以材料倒入面缸，搅拌成团。

步骤 2

打到粗膜后，加入软化的黄油，继续揉。直至出现手套膜。

步骤 3

放入盆中，发酵到2倍大小。

步骤 4

轻轻排气后，分割成60克一个的面团，可以分成10个哦。揉圆后，松弛15分钟。

步骤 5

取一个松弛好的面团，轻轻擀开。

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步骤 6

步骤 6

刷一点蛋液。撒上芝士粉，入烤箱发酵功能，30°发酵半个小时，

步骤 7

把脆皮肠压进去。

步骤 8

挤上沙拉酱。

步骤 9

下层165°上层175°，烤13-15分钟。

步骤 10

软fufu的芝香肠仔包可以吃啦～

菜谱创建时间：2021-02-12 14:09:19