牛肉先焯水,冲洗掉血沫,放入高压锅中,再放葱姜,花椒和白芸豆,添开水,加料酒炖煮。
黄油煸炒洋葱至半透明,放炖煮好的牛肉,一起煸炒。
放入白芸豆和滤过的汤汁,炖煮10分钟。放咖喱块,搅拌均匀,收至浓稠即可。