红豆洗净又清水浸泡一夜。
红枣用剪刀去核,再剪成丁。
起锅宽水,放入泡好的红豆,大火煮至红豆外形完整,但用手可以轻松捏烂状态,捞出滤干水分,加入白糖。
加入红枣丁拌匀。
少量多次的加入糯米粉搅拌均匀至一捏就成团的状态(若糯米粉加多了,可以适当加一点水)。
揉成自己喜欢的形状,放入蒸锅,开大火蒸15分钟即可。
软糯香甜,非常美味!
一口气可以吃5个。