好吃又营养的红糖花生太妃糖&消耗淡奶油（零失败版本）

作者： 孟孟de

太妃糖的方子有很多，大多加了白糖或者黄油，个人不太喜欢白糖，总觉得吃多了不如红糖健康，所以尝试了简单的红糖版太妃糖，我也是个手残党，亲身测试，第一次就不会翻车呦！个人不喜欢太甜的东西，所以这个糖甜度适中又香，个人非常喜欢 请大家先准备好食材，尤其是去皮熟花生不要忘了！！ 每张图片均无任何滤镜，成品为真实红糖做出来的颜色

用料

• 淡奶油 250克
• 麦芽糖 55克
• 红糖 90克
• 盐 1克
• 去皮熟花生 130克

好吃又营养的红糖花生太妃糖&消耗淡奶油（零失败版本）的做法步骤

步骤 1

准备去皮熟花生 方法一：烤箱140-150度烤大约20分钟，中途要取出观察，晃一晃，保证花生受热均匀，并且监督不要烤糊 方法二：锅加热小火干炒炒熟 去皮，我是戴上手套搓的，然后用这样的抄网滤掉皮 ps：我就烤过了一些

步骤 2

烤盘垫上油纸备用

步骤 3

麦芽糖冬季不容易倒出 我选择隔水加热

步骤 4

把除花生外的全部食材倒入锅中 最好使用不粘锅！

步骤 5

我用的电磁炉，中小火加热，要不停搅拌

步骤 6

要不停的搅拌，慢慢的会有变化 建议熬到130度左右放花生

步骤 7

觉得熬到最后很好玩，忘记关注温度了😂所以稍微熬过了一些，也不要紧，就是稍微硬一点点，这个程度完全不粘牙

步骤 8

放入花生搅拌，太热了可以离火一会再回来，我这个状态都差不多150度了，有一点点出油但我感觉并不影响

步骤 9

倒出整形，我最不擅长了，感觉出油可以吸一下，我也不太专业，拿了一张油纸按了按，我这个量是28×28烤盘大约三分之一的量，如果做的多可以适当加倍，我是为了消耗唯一一罐奶油

步骤 10

稍微不烫手就要切开，不要等凉，我直接菜刀切的，没那么讲究

步骤 11

所有图都是原图实拍，我也是第一次做，自己吃没有太细致

步骤 12

大功告成！

好吃又营养的红糖花生太妃糖&消耗淡奶油（零失败版本）的小贴士

1、最好使用不粘锅，不要偷懒，一定要不停搅拌，不停搅拌温度高一点也不会糊底，所以此方0失败 2、糖果建议冷藏，尽量在一个月内吃完

菜谱创建时间：2021-02-10 20:18:00