新春欢聚餐～大阪烧+盐烤秋刀鱼+盐烤香菇、秋葵

作者： freesiaa

原年人过节指南来啦～ 今年因为疫情的原因，我选择了原地过年。少了家乡的温暖，但年味也不能少，我决定通过好吃的来犒劳一下自己！ 与往年不同，今年过年我家里就两三个人，但又想搞点气氛出来，就想到了做个日式的烧烤欢聚餐大阪烧作为主食，搭配了烤秋刀鱼和烤香菇、秋葵，荤素搭配，吃起来也很过瘾了，原年人的餐桌一样可以有惊喜！ 这次的日式烧烤用到了松下的聚嗨盘，可是很热门的网红款哦，可以直接上桌的松下聚嗨盘，让朋友聚在一起一边吃一边烤，简直是搞气氛的小能手！它采用左右独立温控的技术，像蔬菜和肉类烤制时所需的温度也不同，这样一来就可以同时兼顾不同食材烤制了，配上小酒饮料，两三好友聚餐也可以很有年味～

用料

• #松下聚嗨盘
• #大阪烧
• 卷心菜 4片
• 低筋面粉 60g
• 鸡蛋 1个
• 山药泥 60g
• 水 60g
• 盐 适量
• 培根 3片
• 木鱼花 适量
• 大阪烧酱 适量
• 美乃滋 适量
• 欧芹碎 适量
• #盐烤秋刀鱼
• 秋刀鱼 2条
• 柠檬 1个
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• #盐烤香菇、秋葵
• 香菇 6个
• 秋葵 6个
• 盐 适量
• 植物油 适量

新春欢聚餐～大阪烧+盐烤秋刀鱼+盐烤香菇、秋葵的做法步骤

步骤 1

食材集体照～

步骤 2

这次用到的松下聚嗨盘，可以直接放在餐桌上操作，边烤边吃，超级方便～

步骤 3

【盐烤秋刀鱼】秋刀鱼去内脏，洗净。两面抹盐，鱼肚内塞两三片柠檬片去腥，腌制十五分钟。

步骤 4

香菇洗净，香菇上面打花刀。

步骤 5

秋葵洗净。打过花刀的香菇和秋葵都用竹签串起来。

步骤 6

聚嗨盘一边220度预热，一边140度预热。预热好后分别涂上适量油。

步骤 7

20度预热的烤盘放上两条腌制好的秋刀鱼，140度预热的烤盘放上香菇和秋葵。秋刀鱼烤制上色后，翻面，将两侧都烤制金黄（香菇可以多涂一点油，烤出来更香）。秋葵和香菇在烤制过程中，撒上适量盐和胡椒粉调味即可。聚嗨盘两个区可以分别控温的功能简直太棒，烤制的时候效率高了很多。

步骤 8

【大阪烧】面粉和水倒入大碗中，搅拌至没有干面粉。加入鸡蛋、胡椒粉、盐，搅拌均匀。卷心菜切小块，放入面糊中，搅拌均匀。

步骤 9

山药用搅拌机打成泥，放入面糊中，搅拌混合均匀。

步骤 10

聚嗨盘的烤盘拿掉，是一个掉电陶炉，家里平时的锅具都可以放在上面使用～

步骤 11

撤掉聚嗨盘的烤盘，放上一个平底不粘锅。加入适量油，放上培根，煎出香味。

步骤 12

放入面糊，面糊定型后，反扣在聚嗨盘的烤盘上把另一面煎香。煎好后涂抹上大阪烧酱，挤上适量美乃滋。撒上适量欧芹碎和木鱼花即可。

步骤 13

开吃～新年来啦，祝福每个“原年人”新春大吉，快乐健康！

菜谱创建时间：2021-02-10 14:18:58