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凉拌木耳

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作者: 甜蜜乌云
关注下厨房很久了,忍不住来创建一个自己的菜谱,入秋了,天凉了,却开始钟情这个凉拌木耳了,分享给大家,健康营养的黑木耳,嘿嘿

用料

凉拌木耳的做法步骤

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步骤 1

黑木耳提前3小时泡发,洗干净并撕成小块

步骤 2

把处理好的木耳加入烧沸的水里,煮2-3分钟后起锅放凉

步骤 3

大蒜生姜切成碎末,切葱花,小米辣切好备用

步骤 4

将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上,加盐、生抽、香醋

步骤 5

锅里加油烧热,入花椒、小米辣爆香,然后一起浇在放了配料的木耳上。

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步骤 6
步骤 6

拌匀盛盘即可。

凉拌木耳的小贴士

1、木耳煮久了会影响脆脆的口感,要把握好时间火候; 2、可以用香菜代替葱,这样装盘会更好看。

菜谱创建时间:2012-09-15 20:19:36
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