黑木耳提前3小时泡发，洗干净并撕成小块
把处理好的木耳加入烧沸的水里，煮2-3分钟后起锅放凉
大蒜生姜切成碎末，切葱花，小米辣切好备用
将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上，加盐、生抽、香醋
锅里加油烧热，入花椒、小米辣爆香，然后一起浇在放了配料的木耳上。
拌匀盛盘即可。
1、木耳煮久了会影响脆脆的口感，要把握好时间火候； 2、可以用香菜代替葱，这样装盘会更好看。