湘菜～腊肉炖萝卜

作者： 赫本好美丽

冬吃萝卜夏吃姜

用料

• 萝卜 一根
• 腊肉 200g
• 姜 4～5片
• 蒜末
• 小米椒 2个
• 大蒜叶子
• 醋 2勺
• 生抽 3勺

湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜不用去皮，切片

步骤 2

不用太薄，有点厚度

步骤 3

姜切片，小米椒大蒜切末

步骤 4

腊肉用水煮一下，切片片

步骤 5

少油，腊肉先煸炒一下

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步骤 6

步骤 6

加姜片

步骤 7

加蒜末辣椒末

步骤 8

加萝卜

步骤 9

翻炒均匀，加水末过食材

步骤 10

加醋

步骤 11

加生抽

步骤 12

盖好盖子让它咕噜咕噜，我是用的小奶锅直接炒的

步骤 13

咕噜久一点，让腊肉和萝卜煮的软软的

步骤 14

最后加点大蒜叶子就好啦

湘菜～腊肉炖萝卜的小贴士

等萝卜和腊肉煮好了，再尝尝咸淡，看还需要加盐不，有的家里腊肉咸味重就不需要加盐啦 可以一边炖一边吃，萝卜越软越好吃😋

菜谱创建时间：2021-02-10 12:39:22