福清光饼

作者： 路贝

这是我第二次做光饼。似乎比上次好点，表皮是脆的🙈🙈🙈 这次加了猪油。听说猪油加的越多就越脆，我850克面粉加30克猪油。烤出来的效果是这样！ 这个份量是24个光饼的量。

用料

• 面粉（普通中筋） 850克
• 盐 5克
• 糖 6克
• 酵母 8克
• 温水 580克
• 猪油 30克
• 生的白芝麻 装饰

福清光饼的做法步骤

步骤 1

除了白芝麻，把全部材料倒进面包机，面包揉面发酵！

步骤 2

垫子撒上面粉，把发酵好的面团倒到垫子上。 用手揉面 排气。 然后切成每个面团60g （正好做24个） 面团表面用水蘸湿，放上生的白芝麻，用手压扁。静置15分钟。 面团要压扁，用巴掌压 压 压扁！

步骤 3

烤箱预热到400华摄度=200摄氏度 烤30分钟。请观察光饼表面颜色再决定是否再烤5分钟！ （我看颜色没有很焦，又多加了5分钟）

步骤 4

出炉。

步骤 5

我放进烤箱之前，面团压的不够扁，烤出来就成这样了！

菜谱创建时间：2021-02-10 06:11:10