糟肝

作者： 流年1981

用料

• 猪肝 1000克
• 猪肺 1个
• 料酒 2勺
• 姜 6片
• 糖 5克
• 盐 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 葱 1根
• 麻油 1勺
• 蒜片 1碗

糟肝的做法步骤

步骤 1

买回来的肝和肺用清水浸泡俩小时，中途换水，焯水打掉浮沫

步骤 2

焯水后改刀切片，无数遍清洗

步骤 3

锅中方所有调味料开锅煮五分钟，下肺片熬煮半小时后下入肝脏，再次煮一个小时左右，看汤水情况，差不多图片这样放入蒜片和芝麻油，关火

步骤 4

晾一段时间装入保鲜盒封装

菜谱创建时间：2021-02-09 22:33:01