花胶的故事-年菜篇

作者： 雪梨gong

年菜篇

用料

• 干花胶（毛常肚） 1个

花胶的故事-年菜篇的做法步骤

步骤 1

干花胶

步骤 2

密实袋装纯净水，花胶初发

步骤 3

整整两天之后的花胶

步骤 4

比干花胶已经壮实不少了

步骤 5

水加姜、大葱烧开

展开全部

步骤 6

步骤 6

水开后煮5分钟左右花胶略微卷起

步骤 7

彻底凉透以后换带盖的玻璃盆，纯净水完全覆盖花胶

步骤 8

干湿对比图

步骤 9

最后进冰箱2天感觉又大了一点😄

步骤 10

好厚实的花胶

步骤 11

第一次留给佛跳墙

步骤 12

分装进速冻保存

步骤 13

花胶是佛跳墙的其中一味食材

步骤 14

吃完满嘴粘腻，真的是极品好花胶！

步骤 15

花胶鸡👍

花胶的故事-年菜篇的小贴士

发花胶必须有足够的耐心

菜谱创建时间：2021-02-09 19:48:49