可以称霸年夜饭的爆款糖果，再不做可就来不急了

作者： 翘胡子洋芋片

今年爆火的一款糖果，根据自己的口味稍微做了调整，用甜度更低的海藻糖更换了百分之三十左右的细砂糖，加上海盐的风味，让这款糖果在过年期间让你称霸一方，再不做可就真的真的来不及了哦

用料

• 淡奶油 100克
• 水饴 40克
• 海藻糖 40克
• 细砂糖 90克
• 无盐黄油 50克
• 海盐 3克
• 坚果 160克

可以称霸年夜饭的爆款糖果，再不做可就来不急了的做法步骤

步骤 1

准备好材料，坚果选择自己喜欢的就可以

步骤 2

准备一只奶锅和一支温度计

步骤 3

将除了坚果以外的所有材料放入锅内

步骤 4

开小火

步骤 5

煮的时候不是的搅拌一下，防止糊底

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步骤 6

步骤 6

一直熬煮到160度，关火

步骤 7

倒入坚果 ps:自己喜欢吃的就可以，这里我做了巴旦木和腰果两种，都很好吃

步骤 8

趁热放入不沾烤盘内整形

步骤 9

待糖温降至不烫手，切块 注意:一定不能等糖完全冷透后再分割，不然碎成渣渣给你看

步骤 10

等待完全冷却后密封储存

步骤 11

这个是巴旦木的，吃起来又酥又脆

步骤 12

也可以像我这样用好看的糖纸包起来，等到过年的时候家人欢聚一堂，拿出来和大家一起分享这份快落

可以称霸年夜饭的爆款糖果，再不做可就来不急了的小贴士

一定要有温度计哦，特别是新手，不然糖的硬度不好把控 熬煮糖液的时候一定要不时的搅拌，防止糖液糊底

菜谱创建时间：2021-02-09 19:27:56