买的一斤大头虾，头肉切开，虾肉部分用盐，鸡精，油腌制一会。生姜切片，蒜头剁碎备用。
伊面先焯下水，煮到五成熟捞起来备用。
热锅放入黄油，把虾头倒入爆香，之后加入姜片，蒜蓉去炒香。然后加水大火煮虾汤。
虾头煮出味道后，把虾头姜片捞起，把伊面加入，虾肉铺在上面，加点生抽，胡椒粉，盐调味。盖上盖焖煮五分钟。
伊面把虾汤汁吸收入味。简单好吃，小盆友喜欢😍。