羊肚收拾干净，和香料当归红枣一起加足量的水煮到合适的口感，捞出即可。我大概煮了80分钟。羊肚一个都比较大，煮好分装冷冻，汤也过滤好冷冻，随取随吃，特别方便。凉拌爆炒都可以，加油泼辣子做羊肉面也是极好的
煮好的羊肚切丝，加入胡萝卜丝西芹丝辣椒丝少量白醋酱油蒜泥，热锅炸花椒，趁热浇入拌匀。