我的鸡蛋很小,带壳的只有这么重,你们做的时候记得秤一下
低筋面粉、杏仁粉过筛备用,冷冻黄油切小块备用,洗干净的橙子用刨丝器把橙皮刨下来备用(只要橙子皮橙色的部分,白色的不要,会苦)
所有材料(除鸡蛋外)全部放入绞肉机中
混合均匀成杏仁粉的状态后加入全蛋液
搅拌成团
取出搓成圆柱形的长条后放冰箱冷藏定型(约45分钟)
冷藏后取出粘砂糖
切成1cm的厚片,烤箱上下火170度预热10分钟
送入预热好的烤箱中上下火170度烤15分钟
烤好后取出先放烤盘上晾5分钟左右,待曲奇冷却(刚烤好的曲奇是偏软的,不好移动)
然后移至烤网上彻底晾凉后常温密封保存即可
这款沙布列刚做出来吃可能会觉得橙皮有点涩嘴巴,放一天后面团的味道和橙皮茶粉中和后再吃就不涩嘴了