甜开胃的糖醋里脊‼️外焦里嫩～好吃到爆炸

作者： 科妈美食日记

😋开饭啦！ 今天这道糖醋里脊秒杀各位小伙伴，连酱汁都不放过，浓郁的酸甜酱汁裹着酥脆的里脊酥肉，一口下去，酸、甜、酥、别提有多好吃啦！！

用料

• 食材：
• 猪里脊肉 500克
• 腌制肉配料：
• 胡椒粉 少许
• 料酒 一勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉 半勺
• 糖醋酱汁：
• 番茄酱 4勺
• 白醋 2勺
• 白糖 2勺半
• 玉米淀粉 1勺
• 清水 半碗

甜开胃的糖醋里脊‼️外焦里嫩～好吃到爆炸的做法步骤

步骤 1

1️⃣里脊肉切条，加入少许胡椒粉➕一勺料酒➕一勺生抽➕半勺蚝油➕盐少许➕糖少许➕鸡精少许➕一个鸡蛋抓拌均匀腌制30分钟，最后加入4勺玉米淀粉搅拌均匀

步骤 2

2️⃣油温6成热下锅炸，炸至微微金黄捞起，油温再次烧热，放入锅里复炸一次，炸至金黄酥脆捞起 3️⃣调酸甜酱汁：碗中放入两勺半糖➕两勺白醋➕一勺玉米淀粉➕4勺番茄酱汁➕半碗清水搅拌均匀

步骤 3

4️⃣锅里刷少许油，倒入酱汁煮至浓稠，再倒入酥肉快速翻炒均匀撒上白芝麻即可出锅啦

步骤 4

太下饭啦，酸甜开胃

步骤 5

大人小孩都爱吃

菜谱创建时间：2021-02-09 17:06:06