①煮熟鸡蛋，取蛋黄 ②黄油隔水融化+白糖15g+盐1g+蛋黄过筛加入 ③在②中过筛加入45g低筋面粉+过筛加入45g玉米淀粉搅拌均匀 ④将所有配料揉成面团，搓成长条切开，把切开的小面团搓成小球（7--8g／颗），压扁 ⑤考烤箱150度预热10分钟或者五分钟，之后烤20分钟，即可完成
烤盘底部可以垫油纸或者锡纸，防止粘底。 烤完后，要放凉后会更酥脆。