将山药，红薯削皮切块，放入盘子里蒸熟后，分别放入碗里，按压成泥状。
红薯泥用手团成一个个小的红薯团放一边备用
山药泥里加入蛋黄，面粉少量多次添加，搅拌均匀后，取泥团在手中压成饺子皮。
山药皮里放一个红薯团。把红薯团包在泥饼里，团成圆形，然后手掌按压成饼状。
小火。锅里刷油，油热，按压好的饼放入锅中，撒上芝麻，待一面焦黄反面即可。