茼蒿洗净切去老梗；娃娃菜洗净掰开切去根；胡萝卜去皮切片；洋葱切丝；大葱切片；魔芋结洗净。
老豆腐切片。
锅中适量食用油烧热，放入豆腐。
小火煎至豆腐两面金黄后盛出待用。
寿喜锅汁配方：碗中倒入纯净水150mL /（5大勺） ，味淋75mL /（5大勺），清酒75mL /（3大勺）
量杯中倒入萬字®鲜醇酱油100mL 。
倒入碗中。
加入白砂糖30g /（3大勺），将白砂糖搅拌至融化。（此次调味汁的量适合做2人份的寿喜锅。）
锅中黄油融化，倒入洋葱煸炒出香味。
锅里摆放好娃娃菜和茼蒿。
再放上豆腐、胡萝卜片、大葱片、魔芋结、海鲜菇和香菇。（配菜的量，按自己喜欢适量增减。）
放上牛肉片200g。
倒入寿喜锅调味汁。
煮沸至食材全熟。
1颗可生食的鸡蛋打成蛋液，牛肉吃之前沾上蛋液。
寿喜锅调味汁的比例很重要，本食谱中寿喜锅的调味汁量适合2人份，请严格按食谱配方操作！配菜的量，可按自己喜欢适量增减。