用APP打开
年夜菜|年年有余·清蒸鲈鱼的做法

年夜菜|年年有余·清蒸鲈鱼

4371人浏览 516人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 苏小庖
苏小庖
年夜菜必备的一道菜品 年年有鱼——年年有余 ㊗️大家2021耕耘有其道,收获如期而至!

用料

年夜菜|年年有余·清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:鲈鱼、姜丝、葱丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲈鱼鱼脊处切一刀,此处较厚更易蒸熟. 加一点食盐、料酒腌制一下使之入味.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸盘底部放一些生姜小段 这样做的目的:盘底部较厚,鲈鱼贴盘底,受热会有些不均匀;放了生姜后,与盘底保持一定的空隙,受热更加均匀哦🥳

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼盘底部、鱼肚、鱼身均可放一些姜丝.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火上汽后,蒸制8分钟,久蒸会老哦. 把蒸鱼盘中的鱼汤、姜丝都去掉,在鱼背上放葱丝.

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再淋上2勺蒸鱼豉油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油均匀浇在葱丝上,鲜香四溢,鱼肉细嫩.

菜谱创建时间:2021-02-09 08:12:29
打开App收藏