將正方型烤盤鋪上烘焙紙並置於耐熱檯面上備用。
先取好2汤匙小蘇打粉備用。將糖、80克水和蜂蜜放入主鍋，不需蓋上量杯，以煮糖模式烹煮。
打開主鍋蓋，直接將備好的小蘇打粉加至攪拌刀組周圍，並以刮刀棒快速地攪拌直到混合物開始產生泡泡，取出倒至舖有烘焙紙的烤盤上。立即利用刮刀棒刮除主鍋口上的糖漿，使主鍋蓋可以穩固蓋上，以便進行後續的清潔模式。
將1000克水放入主鍋，以清潔進行清潔。
將蜂巢糖冷卻至室溫，剝成小塊後，放入密封盒內以室溫保存，依需求使用。