高压锅版白萝卜炖牛腩

作者： 我是慧慧是我

第一次上传菜谱，逛遍下厨房也没看到类似方子，决定把从舅外公那里偷学的秘方分享给大家，不喜勿喷！试一试吧，不会让你失望的。

用料

• 牛腩 500克
• 姜片 6片
• 桂皮 6个
• 八角 6个
• 干辣椒 可不放
• 料酒 少许
• 萝卜 一根
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 香叶 6片

高压锅版白萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

首先把一斤牛腩切块，垂直于纹理切。

步骤 2

把切好的牛腩焯水一分钟，捞出。

步骤 3

配料全家福来一张，因为家中有宝宝，所以没放干辣椒，喜欢辣椒的放几颗干辣椒更好吃。

步骤 4

锅中热油，准备炒牛腩。

步骤 5

先放姜蒜爆香，接着放焯水好的牛腩，加入生抽、盐、少许冰糖和八角翻炒一会。

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步骤 6

步骤 6

加入水（可以加多点），准备换高压锅炖。

步骤 7

把刚才所有材料和香叶、桂皮一起换高压锅炖。上汽以后炖10分钟。

步骤 8

一条萝卜划四刀的大小。

步骤 9

切好的萝卜和刚才高压锅炖好的牛腩一起换锅炖20分钟（水不够可以中途加水）。

步骤 10

撒上葱花，香喷喷出炉，来吃吧！！！

菜谱创建时间：2021-02-08 14:20:30