百香果凤梨酱是为了解决快坏的凤梨随便搞的，百香果汁滤出，百香果肉和凤梨料理机打碎，加糖熬煮至粘稠。
黄油室温软化，干性材料混合。红茶碾碎。
黄油加砂糖拌匀，打发至泛白蓬松，少量多次加入鸡蛋继续打发。加入干性材料翻拌均匀，最后少量多次拌入百香果汁、优益C和凤梨百香果酱。
烤箱预热180度烤15分钟左右开裂，视上色程度盖锡纸。再烤40分钟。