简单易学草莓酱

作者： cmAmy

现在是🍓的季节 带小朋友去草莓园摘的牛奶草莓 吃不完消耗草莓 加上小朋友也喜欢吃又不能放太久 就做成草莓酱

用料

• 草莓 3斤
• 冰糖 300克
• 柠檬 1个
• 白砂糖 适量

简单易学草莓酱的做法步骤

步骤 1

把草莓用流动水冲洗洗干净 再用盐水泡半个小时 整个过程不要把草莓蒂摘掉 不然泡的时候那些小虫子和盐水的味道容易把草莓污染 清洗干净后控干水分把草莓切块

步骤 2

切好的草莓放入盆子里放白砂糖搅拌均匀 用保鲜膜包着 放入冰箱冷藏两三个小时左右 糖要放多点 隔一个小时左右拿出来搅拌一下 腌好的草莓会出胶 出的胶越稠越好

步骤 3

草莓腌制好后 用不粘锅慢慢熬 记得用小火慢炖的模式 再放入冰糖要不停的搅拌 熬到这样就可以挤柠檬汁进去了（柠檬汁的作用是预防氧化 也可以保存的更久 ） 放入柠檬汁后再搅拌均匀就可以关火了（喜欢有颗粒感的可以不用熬那么久 ）

步骤 4

做好后放凉 装瓶

菜谱创建时间：2021-02-07 20:35:01