福州古早味肉丸年糕

作者： 刘掌柜的小烘焙

福州过年都要吃年糕，我婆婆喜欢吃这种芋头丝年糕

用料

• 槟榔芋 700g
• 红糖 200克
• 地瓜粉 230克
• 肥肉 50克
• 红枣 3颗

福州古早味肉丸年糕的做法步骤

步骤 1

肥肉切黄豆粒大小，撒些五香粉搅拌好腌制一会

步骤 2

芋头切丝，我偷懒用料理机操作的

步骤 3

加入红糖，揉搓均匀

步骤 4

加入地瓜粉，揉搓均匀，加入肥肉粒，搅拌均匀

步骤 5

倒入模具

展开全部

步骤 6

步骤 6

大火蒸90分钟左右，看大小增减时间

福州古早味肉丸年糕的小贴士

不要太厚，可以分两个模具，不然不容易熟，最好用蒸笼垫粿叶蒸

菜谱创建时间：2021-02-07 20:12:57