超酥黄油曲奇（牛奶版）

作者： 心动小灶

之前做过淡奶油版，感觉牛奶版的更酥脆

用料

• 低筋面粉 200克
• 扁桃仁粉 40克
• 黄油 160克
• 牛奶 40ml
• 细砂糖 75克
• 盐 2克

超酥黄油曲奇（牛奶版）的做法步骤

步骤 1

原料合集

步骤 2

黄油室温软化，打发呈羽状 加入盐、糖、牛奶 （牛奶不要太凉，可以提前温水泡一会儿 少量多次加入牛奶和砂糖，每次拌匀再加）

步骤 3

低速搅拌

步骤 4

直至打发成上图

步骤 5

过筛低粉和杏仁粉，用刮刀翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

拌匀无干粉即可，不要过度搅拌

步骤 7

装入裱花袋中

步骤 8

我用了六头尖头花嘴

步骤 9

左右微微扭动，均匀挤入烤盘

步骤 10

烤箱提前预热 放入中层，上下火170度，20分钟左右 如果没熟，或者颜色不好看，再多烤几分钟

步骤 11

完成✅ 如做其他口味，把低粉替换同等克数就可以

菜谱创建时间：2021-02-07 12:22:36