将蚬洗净，静放备用。
让蚬静静地张开嘴，不要翻动。
准备好配料切碎备用。
热油炸一半蒜头。
将热油倒入配料中拌匀。
将烫蚬的水倒掉，蚬壳微微张开嘴就可以，不要烫太熟掉肉。
搅拌均匀烫熟即可。
将配料和蚬拌匀即可。
一定要让蚬静止至微微张嘴，不要翻动，倒入开水。