1⃣黄油软化好后加入糖粉，用一根手动打蛋棒搅拌至看不见糖粉。 2⃣将蛋清稍微打散（不要打发） 隔水放入热水中（如果是室温蛋，这步省略） 3⃣有一些温度后分次倒进黄油搅拌。加入奶粉。 ⭐️加进蛋清后加入奶粉前，成功的状态是：没有黄油块，全部融合在一起的浓稠液体 （如果还是有黄油块其实问题不大，继续做就好，这个的原因是黄油或者蛋清不在室温，软化不到位。） 如果太干可能是蛋清不够，再加半个或者一个试试。 如果太湿加入奶粉就行。 4⃣—如果做原味：直接加入过筛好的面粉拌匀。 做抹茶/草莓/巧克力：抹茶粉/草莓粉/可可粉和面粉一起过筛，注意面粉的量要等量减少。 5⃣加入奶油拌匀 注意哦，可可粉里有油脂，奶油可以少放一些。 6⃣糊糊就做好啦🌟成功的状态是像奶油霜一样，很软但是可以成型，面糊可以挂在刮刀上不掉下来。 7⃣找一个做瓦片的模具，用刮刀辅助，填入面糊。 我是小熊的最小号烤箱，温度160烤7至10分钟就可以了，每个家庭烤箱的特性不一样，需要自己去调整哦。 大一些的烤箱温度稍微高一些。 或者观察饼干周围变黄后拿出就可以了。 晾凉，就可以准备接下来做馅料了。
这个有点烤过头啦，饼干边边上有这种颜色就好噜。