金桔要先用盐水泡1小时左右，然后多清洗几遍，切成小块，去掉中间的籽，也可以不去籽。放入冰糖腌制一小时左右。
稍微腌制出点水，就可以开火了，先大火
大火烧把冰糖烧化了点后，改成小火，过一会就翻一翻，大约20-30分钟后，出现像图片这种水晶状时，改大火收点汁，关火，晾凉后装入容器内，即可，咳嗽时舀上几勺，冲水喝，效果不错哦，关键是小孩子很爱喝哦！